Laura Gonzalez entrevista al chef Paco Roncero de Paco Roncero Restaurante en la revista Urbanitas Magazine. Aquí os dejamos el link para poder leerlo.

En este enlace tenéis la entrevista que CUV3 hizo a Enrique Valentí empresario hostelero, con negocios en Barcelona y Madrid, entre ellos Hermanos Vinagre, en el que nos cuenta cómo empezó en la cocina y su punto de vista sorbe los restaurantes de hoy en día.

Artículo en La Razón sobre La Tasquita de Enfrente, en el que repasan la importancia que tiene el producto para Juanjo López, chef y propietario de este establecimiento situado en Madrid. Lo podéis leer aquí.

 

Time Out hace una lista de los mejores 100 restaurantes de Madrid. En el top 10 tenemos en el primer lugar a Dabiz Muñoz (DiverXo), en el octavo puesto a Paco Roncero (Paco Roncero Restaurante), en el noveno a Oscar Velasco y en el puesto número diez a Juanjo López (La Tasquita de Enfrente). Aquí en enlace.

Como todos los años, la Guía Macarfi recopila el Top 100 Restaurantes de Madrid. Entre los primeros 50 tenemos en el primer puesto a Dabiz Muñoz dueño de DiverXo, en el número 4 a Juanjo López de La Tasquita de Enfrente y a Paco Roncero dueño y chef de Paco Roncero Restaurante.

El Restaurante Amelia del Chef Paulo Airaudo es uno de los Restaurantes elegidos en la lista Hot Gastro de Aperturas 2020  de la Revista CondeNast Travler.

Tapas Magazine entrevista a Aitor Arregi del Restaurante Elkano para repasar la historia de este restaurante ubicado en Getaria. Os dejamos aquí el link a la entrevista.

El chef y propietario del Restaurante Local de Ensayo David López, llevó a cabo una showcooking durante su ponencia en el Congreso Online Murcia Gastronómica en la que elaboró un menú con productos locales y algunos muy característicos de su cocina como: boletus, conejo, codorniz rellena y tarta de chocolate. Aquí os dejamos el link al video