EL RESTAURANTE MAIDO DEL CHEF MITSUHARU TSUMURA REGRESA AL NÚMERO 1 DE LATIN AMERICA’S 50 BEST RESTAURANTS EN SU EDICIÓN 2023

por | Nov 29, 2023 | Notas de Prensa

El restaurante Maido regresa el N#1 de Latin America’s 50 Best

EL RESTAURANTE SE HACE ADEMÁS CON DOS PREMIOS ADICIONALES, EL DE THE BEST RESTAURANT IN PERÚ 2023 Y EL DE THE BEST SOMMELIER PARA FLORENCIA REY

CON ESTA YA SON CUATRO LAS OCASIONES EN LAS QUE EL RESTAURANTE ALCANZA LA PRIMERA POSICIÓN

Latin America’s 50 Best Restaurants 2023 No. 1 Shot

Lima, 29 de noviembre de 2023. Desde anoche ya es una realidad, Maido ha regresado al Número 1 de la lista Latin America’s 50 Best Restaurants, posición que ya ocupó en tres años consecutivos 2017, 2018 y 2019. El chef Mitsuharu “Micha” Tsumura estaba radiante de felicidad en la gala celebrada anoche en Copacabana Palace de Río de Janeiro (Brasil) donde además de este increíble premio, recibía dos más: el de The Best Restaurant en Perú, al ser el restaurante de su país mejor posicionado en la lista, y el de The Best Sommelier que fue entregado a Florencia Rey, la responsable de vinos de Maido que lleva trabajando junto al chef muchos años.

A lo largo de los 14 años de su historia, Maido ha ido cosechando muchos premios tanto a nivel local en Perú como fuera de sus fronteras. Actualmente, es el número 6 de The World’s 50 Best, la lista mundial, pero como Micha nos decía anoche, “cada premio es especial porque llegan en momentos de la vida y de los proyectos únicos e irrepetibles, estoy tremendamente emocionado”.  

Micha es un cocinero de ascendencia japonesa, país y cultura que admira, y cuyas técnicas e ingredientes aplica en su cocina. Aunque se dice de él que es uno de los mayores representantes de la cocina Nikkei, a través de su cocina lo que él quiere es transmitir el profundo amor que siente por su país, Perú, sus productos y su cultura. A lo largo de su menú nos propone un viaje que representa el mar y el territorio de su país, donde la Amazonía y las costas norte y sur de Perú tienen un especial protagonismo al ser las principales despensas que nutren de ingredientes su cocina.

Sin duda la de ayer fue una noche increíble para Micha y todo el equipo de Maido que posicionan una vez más a Lima como uno de los destinos gastronómicos más increíbles de Latinoamérica y del mundo.

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