Enrique Valentí, Chef del restaurante Marea Alta, está de estreno estos días con el arranque de su nuevo proyecto en Barcelona, se llama Baroz y el espacio está diseñado por Cristina Carulla Studio. Para este nuevo proyecto, Enrique y su equipo han diseñado una propuesta Mediterránea, entre sus platos de picar están los escabeches, ensaladilla, anchoas, gambas, y una riquísima y cuidada selección de arroces; que pueden acompañarse por bebidas desenfadadas como sangría, rebujito o agua de Valencia.